Frasiga våfflor

Våffeldagen innebär en trevlig fika med vänner eller familj. Det är lätt att göra och slår aldrig fel!

För ca 16 ljuvligt goda, frasiga våfflor behöver du:

6 dl vetemjöl

8 dl mjölk

100 gram smör

1 dl grädde

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

Under tiden du smälter smöret kan du blanda alla torra ingredienser. Ha i hälften av mjölken och vispa tills det blir en jämn smet. Ha i resten av mjölken, smöret och grädden. Vispa och låt smeten sedan vila i ca 30 minuter. Grädda och ät med sylt och grädde eller nått annat gott :)

Bilderna kommer baklänges, sorry!

Spenat- och rödbetspanna med kokosmjölk

Här kommer en härlig och smakrik gryta!

ca 6 kokta rödbetor

1 liten kokt kålrot

fryst, hackad spenat

1 finhackad gullök

olika sorters bönor

1burk kokosmjölk

kryddor i din smak

färsk koriander

Förkoka rödbetorna och kålroten. Stek sedan ingredienserna tillsammans. Avsluta med kokosmjölken och låt det puttra ett par minuter. Servera med ris och färsk koriander.

Grönsakspanna med pasta

Mumsig måltid med härligt tuggmotstånd!

Jag har haft i

champinjoner

broccoli

vitlök

kidneybönor

shirosås

Skiva champinjonerna, dela broccolin och skölj bönorna. Stek grönsakerna och blanda ner shirosås, sist lägger du i bönerna. Värm upp och servera med pasta och avocado!

Fasta - Tips

Soyamjölk, bönor och mycket shirosås i allt! Det finns mycket färdig veganmat att köpa, jag tycker att det är lite tråkigt. Men ibland så måste man, jag har handlat quornfärs och basilikapuckar. Men, det var inte det. Jag måste tipsa om två goda, snabba saker!

Soygurt med müsli, bär och banan!

Tartex på knäckebröd med skivad tomat, avocado, örtsalt och böngroddar är jättegott och ett bra mellis!

Bön- och grönsakslasagne

Detta är så mumsigt!!

Du behöver:

2 auberginer

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

1 liten påse färsk babyspenat

1/2 pkt blandade bönor(färska)

1 burk krossade tomater

1 msk tomatpuré

1/2 tärning grönsaksbuljong

1 pkt matlagningssoja

lasagneplattor (utan ägg)

olivolja

valfria kryddor, jag har använt stark paprikakrydda, svart peppar och koriander

Börja med att skiva auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på hushållspapper och salta. Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja tills de har fått en lätt gul ton. I med tomatpuré, krossade tomater, bönor, buljongtärning och kryddor. Låt det puttra i ca 5 minuter. Varva aubergine, tomatsås, spenat och lasagneplattor (ha även tomatsås överst) i din form. Häll över matlagningssoja. In i mitten av ugnen i ca 30 minuter på 225'C. Smaklig måltid!